AKTIVITI 1

Sila pilih jawapan yang betul.

1. Apakah cara menyimpan yang betul untuk mengelakkan biskut menjadi lemau?

A Menyimpan dalam balang kaca

B Menyimpan dalam balang kedap udara

C Membiarkan di dalam ketuhar pembakar

D Membungkus dengan plastik lutsinar

2. Apakah tujuan mengayak tepung bersama-sama dengan serbuk penaik semasa menyediakan kek kaedah putar?

I  Mencampurkan udara ke dalam tepung

II  Mengeluarkan dan mengasingkan bendasing

III Supaya tepung dan serbuk penaik bercampur rata

IV Memudahkan kerja-kerja memutar adunan dilakukan

A I dan II                                  C II dan III

B I dan IV                                D III dan IV

3. Apakah cara yang boleh dilakukan untuk  mengelakkan adunan menjadi mendadih?

A Mengurangkan kelajuan putaran

B Meninggikan suhu ketuhar semasa membakar

C Menambah sedikit tepung ke dalam adunan

D Menyimpan adunan di dalam peti sejuk sebelum membakar

4. Antara yang berikut, kek yang manakah dihasilkan menggunakan kaedah putar?

A Kek bahulu lapis                 C Karipap

B Kek pelangi                         D Tart kelapa

5. Apakah bahan perisa untuk kek pelangi?

A Pewarna                              C Esen vanila

B Minyak sayur                       D Serbuk penaik

AKTIVITI 2

Posted by Unknown at 23:00 | Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook |